Ouve-se muito as pessoas comentarem que estão tomando suco verde, que faz bem pra saúde e ajuda na destoxificação do organismo, mas afinal de contas, o que isso quer dizer?
O termo destoxificação vem da ideia de reduzir a toxicidade de alguma substância que tenha sido produzida pelo organismo ou adquirida do ambiente e que não tenha um papel benéfico ao organismo.
Mas onde estão esse agentes tóxicos (xenobióticos)?
Podemos encontrá-los na poluição do ar, na radiação solar, nos agrotóxicos, em aditivos alimentares, nas embalagens dos alimentos, entre outros.
Indivíduos que são expostos continuamente à poluentes podem se beneficiar da estratégia dietética de destoxificação, mas não pense que se trata apenas de ingerir suco verde!
Essa orientação dietética apresenta três principais diretrizes:
- Exclusão dos potenciais alimentos tóxicos;
- Introdução de uma dieta rica em nutrientes antioxidantes e fitoquímicos;
- Modulação da microbiota intestinal.
O suco verde pode ser uma das estratégias adotadas para oferecer ao organismo uma maior quantidade de nutrientes, mas não se engane, é preciso muito mais que um suco para combater as substâncias agressoras ao corpo humano.